Paccheri alla genovese
I paccheri alla genovese sono un piatto tipico napoletano. Quando nel 1839 Ippolito Cavalcanti ne “La cucina teorica e pratica” dovette scegliere le parole per descrivere il sugo “alla genovese”...
I primi piatti sono probabilmente la vera essenza della cucina italiana che ha permesso alla nostra gastronomia di farsi conoscere ed apprezzare in tutto il mondo.
Ciò che contraddistingue i primi piatti sono la grande possibilità di varietà e combinazioni. La pasta, al pari del riso, è un alimento molto versatile che si sposa bene con molti ingredienti e condimenti dando la possibilità di molte sperimentazioni.
In questa sezione troverete:
ALL RIGHTS RESERVED | © 2021