Ricette cucina giapponese

Quando si parla di ricette di cucina giapponese si pensa subito al sushi e al sashimi, credendo che i giapponesi mangino tutti i giorni pesce crudo. Niente di più sbagliato. Sicuramente il pesce è l’ingrediente principale, ma ci sono molti altri ingredienti. Nella cucina giapponese si possono trovare ricette di pasta come gli udon (spaghetti grossi di farina di grano) e soba (spaghetti fini di grano saraceno). Altri ingredienti sono il riso, la salsa di soia, il tofu, wasabi, carne e verdura.

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