Come ogni festa che si rispetti, anche il Carnevale ha la sua ricca tradizione culinaria. Tanti piatti tradizionali si tramandano di generazione in generazione, in particolare dolci e fritti, ma noi abbiamo provato anche le stesse famose ricette al forno, come le chiacchiere al forno!

Ogni regione ha le sue caratteristiche per questo periodo di festa che precede la Quaresima, tradizioni culinarie che sfoderano anche tante preparazioni salate come il migliaccio salato in Campania o la focaccia di Carnevale pugliese che conosce tante varianti da città a città e da provincia a provincia.