Gli struffoli al forno sono dei dolcetti piccoli piccoli, ricoperti di miele e zuccherini (e magari frutta candita) che si preparano a Napoli per Natale e per Carnevale. La ricetta originale degli struffoli prevede che questi siano fritti, ma personalmente li trovo molto più buoni in questa versione al forno ed infatti tantissime persone nel corso degli anni stanno rivalutando la versione degli struffoli al forno al posto dei classici struffoli fritti. E poi, non dimentichiamoci che oltre a essere più buoni, gli struffoli al forno sono molto più leggeri degli struffoli fritti. Questa ricetta me la son fatta dare da mia madre che ogni anno mi delizia con i suoi gustosi struffoli al forno.

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