Paccheri in crema di Melanzane Cozze e Vongole : un primo piatto semplice che stravolgerà i vostri palati,un mix di mare abbinato alla delicatezza e al profumo della crema di melanzana,da provare e presentare sulle vostre tavole. Per un tocco di freschezza al piatto eliminate il prezzemolo come guarnizione aggiungendo della rucola fresca tritata,potete saltare il tutto se vi piace con del pepe nero fresco macinato.

Vino consigliato per accompagnare questo piatto : Colline Di Levanto Vermentino Doc – Zona d’origine Liguria – Grado alcolico: 11°. Venite a visitare il mio blog di cucina facebook: https://www.facebook.com/williamimolachef/