MUFFIN e PLUMCAKE SALATI

Come preparare i “muffin e plumcake salati”.
Rustici ripieni di prosciutto cotto e mozzarella, ideali come antipasto sfizioso, nei buffet di grandi e piccini, con l’aperitivo e ottimi per uno spuntino da portare a scuola o in ufficio.
Si possono preparare sia i muffin monoporzione oppure un unico plumcake da servire a fette.
Sono molto versatili, infatti possiamo usare tutti gli ingredienti che vogliamo. Basterà seguire la ricetta base e aggiungere a nostra scelta i formaggi che più ci piacciono (mozzarella, provola, scamorza, fontina…) i salumi che preferiamo (prosciutto cotto o crudo, mortadella, salame, speck, salsiccia…) o tutte le verdure di stagione (zucchine, peperoni, melanzane, pomodorini, broccoli…). Nel caso decidessimo di usare anche le verdure, vi consiglio di saltarle in padella prima di metterle nell’impasto.

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