La ricetta dell’Halibut in padella al prezzemolo e vino bianco è una ricetta molto semplice, ma anche molto gustosa.

Si utilizza il filetto di halibut, un pesce bianco povero di calorie e ricco di grassi polinsaturi (i grassi “buoni”) e soprattutto senza spine, e si insaporisce con prezzemolo e vino bianco.

Anche questa ricetta deriva dal “ricettario di mamma”. Halibut in padella: l’interno rimane morbido ed esternamente si forma una crosticina croccante. Insomma da provare.

Non so nelle vostre città, ma non sempre trovo in pescheria il filetto di Halibut. Posso consigliarvi, in alternativa, la sogliola o il pesce persico, anche se non è proprio la stessa cosa. La polpa soda dell’Halibut vi garantisce un’ottima riuscita e un’ottima cottura.

Ecco la ricetta !