Conchiglioni al ragù

I conchiglioni al ragù sono un primo piatto dal sapore forte e molto gustoso. Questo primo piatto è molto semplice da fare però è d’effetto e poi può essere preparato in anticipo per poi infornarlo all’occorrenza.

Ideale per una cena con amici.

Non ve ne pentirete ed i vostri amici vi ringrazieranno e non ve li toglierete più di torno. Da provare assolutamente!

Provate questa ricetta e se volete potete illustrarci ed inviarci le vostre varianti e pubblicarle! Saranno ben accette!

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Ingredienti

500 g di conchiglioni
500 ml di passata di pomodoro
700 g di carne macinata
250 g di mozzarella
100 g di ricotta
1 uovo
40 g di parmigiano
1/2 cipolla
1 carota
sale fino
pepe macinato fresco

Preparazione

Fase 1
Preparazione degli ingredienti

Preparare un sughetto leggero cuocendo la passata di pomodoro con un filo d’olio, sale e basilico oppure per rendere il piatto ancora più saporito, potete preparare un ragù di carne.

Far rosolare la cipolla e la carota in qualche cucchiaio d’olio quindi aggiungere la carne macinata.

Aggiungere alla carne, la mozzarella tagliata a cubetti, la ricotta, un uovo e un mestolo di salsa.
Fase 2
Preparazione alla cottura

Mettete le lasagne a cuocere in una pentola di acqua salata bollente per 10 minuti o finché la pasta risulta cotta al dente.

Salare e far cuocere il composto per 10 minuti circa.

Nel frattempo preriscaldare il forno a 200° e cuocere i conchiglioni in acqua salata e scolarli al dente.
Riempire i conchiglioni con il ripieno di carne aiutandovi con un cucchiaino.

Disporre uno strato di salsa su una teglia da forno e disporre i conchiglioni uno di fianco all’altro.

Ricoprire i conchiglioni ripieni con altra salsa e spolverizzare con abbondante parmigiano.
Fase 3
Cottura

Infornare i conchiglioni ripieni al ragù a 200° e cuocere per 15 minuti.

Note

Se non gradite la mozzarella potete sostituirla con della scamorza.

Avviso agli intolleranti

Prima di utilizzare qualsiasi ingrediente, assicuratevi che sulla confezione sia specificata l’assenza di lattosio