Ceci in bianco, che bontà. La zuppa di ceci è un piatto “povero” realizzato con ingredienti semplici. E’ un piatto dal gusto intenso e saporito. In molte regioni viene preparata per il giorno dei defunti, ma è una ricetta ideale per le giornate fredde d’autunno e d’inverno.

Andiamo a vedere allora questa ricetta ceci in bianco, davvero ottima e semplice da preparare.

Per realizzare questa ricetta ceci in bianco, ho utilizzato i ceci secchi che ho lasciato ammollare per un giorno e mezzo e li ho cotti in pentola pressione per 25 minuti con aglio, cipolla, sedano, alloro e rosmarino, coprendoli con acqua. A fondo trovi la ricetta completa.

Provate questa ricetta e se volete potete illustrarci ed inviarci le vostre varianti e pubblicarle! Saranno ben accette!

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