I muffin alla zucca sono un’altra ricetta ispirata dallo spirito della festa di Halloween, dato che la zucca ne è il simbolo più conosciuto. Questa ricetta, preparata dalla mia dolce metà, mi è piaciuta molto e per questo voglio condividerne la ricetta originale.
I muffin zucca posso essere preparati utilizzando la polpa della stessa zucca che, in questa ricorrenza, viene svuotata e intagliata per ricavarne una lanterna.
La preparazione dei muffin alla zucca è veramente semplice e veloce: sicuramente farete contenti i vostri bambini, e gli ospiti ne saranno entusiasti!La zucca è un prodotto che matura nella stagione fredda e per tradizione si consuma nella festa di Halloween, tipica festa americana e dei paesi anglosassoni. Data la grande duttilità della zucca può essere utilizzata in varie ricette di cucina.In questo periodo, data la vicinanza con la festa di Halloween, la zucca è molto apprezzata nelle sue varie qualità, sia come decorazione che come versatile ingrediente culinario. Questa qui presentata è una ricetta tradizionale siciliana di zucca in agrodolce, detta comunemente “cucuzza all’auruduci” o, più anticamente “ficatu de setti cannola“. Questo contorno si prepara velocemente e risulta molto appetitoso.

Provate questa ricetta di muffin zucca e se volete potete illustrarci ed inviarci le vostre varianti e pubblicarle! Saranno ben accette!

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